GOD SAVE THE QUEEN

Sigo en Portugal. En ese Portugal antes "conquistado" por ingleses -cuando digo antes me refiero a antes de los españoles :)))-. Y se nota, entre otras cosas, en el amor por los dulces.

Mira que yo llevaba tiempo viendo a los contertulios en mi querido Chá de Lapa echarse al gaznate unas cosas con pinta de cookie embarazada (siento la metáfora, son los efectos secundarios de la campaña para el referendum). Y yo miraba, en silencio, y miraba mi carta y les miraba a ellos y más de una vez estuve a punto de recurrir al famoso truco del dedo: "Eu quero aquilo que o Senhor está a comer".

Pero esta tarde, por fin, he sido sacada, a lo grande, de mi incultura: Scones, el invento se llama así y es herencia del Imperio, además de un snack de la gente bien lisboeta. Si es que aquí el barrio se las trae...

Por si queréis intentarlo, ahí va la receta:

Ingredientes: 3 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de leche fría, 1 huevo y una cuchara sopera de mantequilla.

Preparación: Mezclar todo (el huevo previamente batido y la mantequilla derretida) hasta que se forme una masa uniforme y bastante sólida. Se deja descansar la masa un ratito y se hacen bolitas que se colocan sobre una bandeja cubierta de harina para que la masa no se pegue. Después se mete en el horno a fuego fuerte (180º) durante 20 min, más o menos.

Sírvanse aún templadas y acompañadas de matequilla, mermelada o lo que se prefiera.

Canción del día: God S(h)ave The Queen, de los Sex Pistols. Y que el Dios de los buenos anglicanos se apiade de sus súbditos y sus arterias.